作为一位佛教徒,你可以选择用素食来庆祝你儿女的婚礼。这样做不仅符合佛教教义,还可以表达你对动物的关爱和对自然环境的尊重。但是,这也要看您的儿女和家庭的愿望和文化传统。如果他们希望有荤食,那么您可以选择提供荤食和素食的混合菜单,以让所有客人感到满意。总之,最重要的是尊重你儿女的意愿,同时也要保持您自己的信念和原则。